重生七零之我要當知青第 22 章

王淑梅正看着这着坚外壳的河蚌苦恼，见米乐了，像是看到了救星般说，“米乐，，这东西怎么？”

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米乐咳了咳嗓子，迈着小步伐，边慢悠悠地走着，边带着引的意图说，“这个河蚌，把它剖开，加些盐巴清洗焯，再去田里摘把小青菜，起煮锅青菜河蚌汤。

啧啧，河蚌质鲜美，汤鲜扑鼻，绝妙！是有豆腐那就更美味了，鲜得能让头都去！”

王淑梅莫名其妙地看着几步远的路，被米乐走了天涯海角的觉，但还是顺着米乐附和。

“豆腐难，村头第家就是常豆腐的，只是农忙，家天天都会些豆腐，让村里去换，们会也可以去换块豆腐回。”

米乐点了点头，继续说，“其实没有豆腐也无所谓，那么多河蚌，烧爆炒都错。

河蚌焯锅中加点油，和葱姜蒜椒起爆炒，加入酱油调锅，那味真是味俱佳，飘十里！

那蚌质，鲜，真是让回味无穷，齿留，好活！”

那群男知青在米乐说河蚌青菜汤的时候，就已经开始咽了，说到爆炒河蚌，那更是忍住了。

其中个男知青住米乐，有些好意思地说，“米乐，拿条鱼和换些河蚌怎么样？”

米乐心里乐的行，就等这句话了！

第十五章

米乐立刻转，速度得惊，笑容灿烂地对那个的男知青说，“好呀，们论斤换。”

所有：您可真吃亏，那河蚌多重的壳！

但是们所有都被米乐给起了馋虫，反正今天这运气好，捉到的鱼还多的，那就和换条吧。

男知青看了看其，们都同意，于是点点头说，“行，拿这条的和换。”

“好嘞。”米乐立马接男知青手里的鱼，走到王淑梅边，从们盆里扒拉几个河蚌，估着差多了。

方地对男知青说，“们把这河蚌拿走吧，这还多了们些呢。”

众看着米乐那脸的样，有些无语，说实话这又没称，随估就说够了，们还真相信呢。

但家都是男，哪能那么小家子气哦！只能米乐说什么就是什么，从地捡起河蚌就走了，们赶让女知青饭，今天这顿可吃美喽！

王淑梅等那群男知青急急走了，问米乐，“这个们怎么？”

米乐看着收获，低头想了说，“额，那么的鱼就清蒸，正好省油。蚌的话部分烧，部分咱们煮个青菜河蚌汤，保证鲜了。”

米乐看着这盆里的河鲜，有些忧愁这调料足，肯定有腥味。

着试试的心问旁边的王淑梅，“这里有没有谁家能换调味料？”

这可把王淑梅给问倒了，这年头哪家条件都般。

除了个别家比较富足的可能会吃的好些，但说为了好吃备足调料的，估计这卫家村没个家会有。

“这里估计没有哪家有。”王淑梅为难地对米乐说。

“那生姜，酱油总该有吧！”

“山有姜，这里的村民都把姜当生姜用。”王淑梅突然想到山着种味和生姜差多的姜，只是比生姜个头小些，更辛些。

米乐有些无奈，叹了气说，“那只能这样了，们去挖些姜吧，这好歹能去去腥。”

王淑梅拉住米乐说，“去挖吧，理这些河蚌。”

米乐点点头，“行，小心点。”

说完，米乐就开始理河蚌，螺蛳打算养养，让它脏东西，明天再把尾部剪掉，让那些小螺蛳给爬，这样吃起就会都是的小石子。

米乐理完河蚌，王淑梅挖了几个姜回了，还顺带了几个蘑菇回。

王淑梅笑着对米乐说，“了场雨，山里有些菇都，明天估计有好多去挖蘑菇了。”

米乐看了眼认识的蘑菇，手里洗着姜说，“这蘑菇正好用起煮汤。”

今天，知青点的厨里洋溢着鱼味，每个脸都带着欣喜的笑容，吃的是心意足，今天真是少见的和谐。

等三波都好饭，米乐和王淑梅开始去厨饭。

米乐先把切好的河蚌加葱姜焯，王淑梅手艺行，只好继续帮米乐烧。

米乐在蚌焯的时候，开始给理好的鱼抹味。

用葱和姜挤，抹在划刀的鱼，接着用盐巴腌制，在盆底和鱼摆葱段和姜片，静置会等鱼入味。

这时蚌焯好了，米乐捞蚌，就着这个焯河蚌的热，开始蒸鱼。

米乐忙个团团转，心由叹息：这年头连个柴都打算，争取到费，这没个脑子都能活了。

蒸鱼差多只个十几分钟就好，米乐趁着蒸鱼的时间，开始调料。

切了两个椒，葱切，姜切，放入小碗中，加了少许的盐，和刚刚拿粮票问队媳田婶子换的酱油。

等鱼蒸好，米乐用锅热油，只了点点菜籽油在调料碗里。

没办法，资够，生活艰难。

米乐把调好的料倒在鱼，又赶忙就着锅里的热油，开始爆炒河蚌。

河蚌和着姜葱椒，锅就爆发鲜美的味，让子的两由自主地咽了唾沫。

河蚌焯，需炒太久，否则会老，米乐看着差多了，就赶铲，就着有油腥的锅子开始煮河蚌汤。